Suroviny
- necelý hrnek pohanky (cca 150-200 g)
- 1 tvaroh ve vaničce (250 g)
- 2 vrchovaté lžíce bílého jogurtu
- 1 vejce
- 1 jablko
- 1/2 citronu
- třtinový cukr podle chuti
- 1 vanilkový pudink
- 1 lžička prášku do pečiva
- sušené brusinky (švestky, hrozinky…)
Postup
Pohanku na sítu propláchneme, zalijeme stejným množstvím vařící vody, zakryjeme a necháme vystydnout (nejlépe v peřinách).
Oloupané jablko nastrouháme nahrubo a zakapeme citronem. Tvaroh, jogurt, vejce, pudinkový prášek, prášek do pečiva, sušené ovoce a jablko metličkou promícháme a přimícháme i vystydlou pohanku, do které se horká voda vstřebala.
Formu na chlebíček vyložíme pečícím papírem, nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut (na cca 170 °C).
