Suroviny
- 2 hrnky hrubé mouky
- 2 hrnky mléka
- 4 ks rohlíků
- 4 vejce
- sůl
- pepř mletý
- petrželka
- sádlo nebo máslo (na vymazání hrnečků)
Postup
Mouku smícháme s mlékem a žloutky, přidáme nasekanou petrželku opepříme a osolíme. Do těsta přidáme rohlíky pokrájené na kostičky a zlehka přimícháme tuhý sníh z bílků. Tímto těstem naplníme hrníčky vymazané sádlem nebo máslem(asi do 2/3). Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu a vložíme do hrnce naplněné hrnečky(voda v hrnci by měla sahat asi pod polovinu hrnečků). Zakryjeme pokličkou a vaříme 27 min.
Vypneme a necháme ještě 2 min. hrnečky v hrnci stát, potom knedlíky vyklopíme a podáváme nakrájené na kolečka.
